Pour 4 personnes :
4 petites truffes de 15g,
un ou deux rouleaux de pâte feuilletée,
80g de foie gras,
un jaune d’oeuf

Préchauffez le four à 180° pendant 20 min. Découpez à l’aide un bol huit ronds dans la pâte. En réserver quatre. Déposez sur les quatre premiers ronds une rondelle de foie gras. Y déposer ensuite une truffe préalablement coupée en deux. Fermer le rond de pâte hermétiquement, dorez les feuilletés avec le jaune d’oeuf que vous aurez dilué avec un peu d’eau. 

Faire cuire 10 min à 180°.