Appelé "Bianchetta" cette truffe est très répandue. Elle est utilisée dans la gastronomie car semblable à la Tuber Magnatum.
Cette truffe de printemps est disponible de Mars-Avril. Profitez-en !
Une idée de recette gourmande : Mélangez 100 g de Tuber Borchii que vous aurez brisées + 200 g de beurre demi-sel + 100g de parmesan râpé, poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !
Fiche technique
Appelé "Bianchetta" cette truffe est très répandue. Elle est utilisée dans la gastronomie car semblable à la Tuber Magnatum.
Cette truffe de printemps est disponible de Mars-Avril. Profitez-en !
Une idée de recette gourmande : Mélangez 100 g de Tuber Borchii que vous aurez brisées + 200 g de beurre demi-sel + 100g de parmesan râpé, poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !
